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Kürbis Brownies

Man hat ja immer irgendwo noch Kürbis übrig, oder? 🎃

Diesmal ist er in Brownies gelandet – und ehrlich, ich bin ein bisschen verliebt. Innen so saftig, schokoladig und einfach wie „echte“ Brownies, nur eben ganz ohne Zucker, ohne Salz und ohne schlechtes Gewissen.

Für die Basis braucht ihr:

  • 150 g Kürbis (am besten als cremiges Püree),
  • in Pflanzenmilch eingelegte Datteln (ca. 10 Stück, in 100 ml Pflanzenmilch),1 Ei,
  • 40gr geschmolzene Butter oder 3 EL Rapsöl
    1 TL Backpulver,
  • 100 g Dinkelmehl (oder Mehl eurer Wahl)
    und 4 EL Kakaopulver

Ein Teil darf dann natürlich noch ein bisschen aufgehübscht werden – bei uns heute mit Pekannüssen und ein paar Schokodrops für Daddy. 🍫

Ab in den Ofen : 20-30 Minuten bei 180 grad.

Einfach, herbstlich, babyfreundlich & richtig, richtig lecker.

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