Rezepte

Spinat-Hack Bällchen

Viele Eltern fragen sich: „Kann mein Baby schon Fleisch essen?“

JAAA! Gerade Rindfleisch ist ein toller Eisenlieferant für Babys, und in Kombination mit Gemüse, Quinoa & Haferflocken entstehen kleine Bällchen, die perfekt in Babyhände passen.

Weich, nahrhaft und ohne Salz – ideal für Baby Led Weaning oder auch püriert als Beikost. 💚

Warum sind sie so gesund?

  • 🥩 Rindfleisch liefert Eisen, wichtig für die Gehirnentwicklung
  • 🌱 Quinoa & Haferflocken sorgen für extra Ballaststoffe & Energie
  • 🥦 Spinat & Champignons bringen Vitamine & Mineralstoffe
  • 🥚 Ei bindet und macht die Bällchen schön saftig

Zutaten (für ca. 12–14 Bällchen):

  • 450 g Rinderhack (90 % mager)
  • 125 g gekochter Quinoa
  • 50 g TK-Spinat, aufgetaut & gut ausgedrückt
  • 1 Ei, verquirlt
  • 25 g Haferflocken
  • Frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Thymian)

Alles gut vermengen oder gern nochmal in den Mixer, kleine Bällchen formen, auf Backpapier legen und bei 180 °C Umluft ca. 20 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.

💡 Tipp: Eisen aus Fleisch wird im Körper besser aufgenommen, wenn es zusammen mit Vitamin C gegessen wird – z. B. Dazu meine Gemüßesoße probieren 🍅

Bleib informiert

Werde Teil meiner Mama-Community – ich sende dir jede Woche neue Rezepte, Tipps & einfache
Inspirationen für den Babyalltag.